HỘI NGHỊ THỬ NẾM NƯỚC MẮM CÁI RỒNG
17/01/2013 11:00
Ngày 11/01/2013, Sở Khoa học và Công nghệ - UBND huyện Vân Đồn phối hợp với Công ty Nghiên cứu và Chuyển giao công nghệ và Đầu tư Tổ chức Hội nghị thử nếm và thống nhất Nhãn hiệu - dự án Nước mắm Cái Rồng tại huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh.
Đến dự Hội nghị có các đồng chí Lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ, Lãnh đạo UBND huyện Vân Đồn, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Chi cục Vệ sinh An toàn thực phẩm, các phòng ban liên quan cùng với các hộ sản xuất và kinh doanh nước mắm Cái Rồng.
Tại Hội nghị, các khách mời đã tiến hành thử nếm các mẫu nước mắm của Công ty thủy sản Cái Rồng, nước mắm Cát Hải, nước mắm Quan Lạn và các loại nước mắm khác được sản xuất trên địa bàn huyện Vân Đồn. Sau đó đã đánh giá vào phiếu đánh giá cảm quan, kết luận nước mắm Cái Rồng có màu vàng cánh gián, có mùi thơm, vị mặn ngọt đặc trưng và có hậu vị ngọt.
Cũng trong sáng ngày hôm đó, Hội nghị đã thống nhất mẫu logo; Thảo luận về Quy chế quản lý nhãn hiệu, xác định vùng sản xuất nước mắm Cái Rồng.
Lê Thị Hải Yến – Phòng QL SHTT