Rừng Quế gẫy đổ sau bão không có khả năng hồi phục tại Đồn Đạc - Ba Chẽ

 1. Kỹ thuật khai thác, bóc vỏ

 Kỹ thuật chặt ngả cây: diện tích Quế bị thiệt hại trên 70% không có khả năng hồi phục cần khai thác trắng để trồng lại; trường hợp rừng non có thể để lại một số cây có khả năng hồi phục thì khi chặt ngả cây khai thác phải đảm bảo không làm ảnh hưởng đến cây còn giữ lại.

 Kỹ thuật bóc vỏ cây: dùng dao bóc vỏ để bóc một khoanh vỏ quanh thân cây, sát gốc cây, sau đó lại cắt một vòng phía trên cách vòng dưới từ 40 - 60 cm, giữa hai vòng cắt một đường thẳng dọc từ trên xuống, dùng dao tách nhẹ để vỏ bong ra.

 Dùng dao bóc vỏ ra khỏi thân cây theo quy cách đã xác định từ 40 - 60 cm; khi lột vỏ ra khỏi thân cây cần nhẹ nhàng không để lòng thanh Quế bị xây xát, hai đầu không bị nứt, không bị thủng lỗ; lau sạch thanh Quế, lau khô nước lòng thanh Quế.

 Vỏ sau khi khai thác xếp khít nên nhau, để vận chuyển ra khỏi khu rừng.

 Tận thu bóc vỏ cành nhỏ, kể cả lá Quế (nếu có cơ sở trưng cất tinh dầu thu mua).

 Trường hợp thân cây chết khô do gãy đổ không có khả năng hồi phục, dùng các loại dụng cụ sắc, cứng như dao, chày... đập, đẽo lấy Quế vụn. 

Khai thác, bóc vỏ tận thu Quế tại Quảng An - Đầm Hà

 2. Phân loại vỏ Quế

 2.1. Theo độ dày của vỏ Quế, có thể phân ra các loại sản phẩm như sau:

 Quế loại A: độ dày > 5 mm; chiều dài từ 40 - 60 cm; Quế thơm tự nhiên, vị cay ngọt; không bị vỡ dập, không thâm mốc, không sâu vỏ.

 Quế loại B: độ dày từ 2,5 - 5 mm; chiều dài từ 40 - 60 cm; Quế thơm tự nhiên, vị cay ngọt; không bị vỡ dập, không thâm mốc, không sâu vỏ.

 Quế loại C: độ dày dưới 2,5 mm; chiều dài từ 40 - 60 cm; Quế thơm tự nhiên, vị cay ngọt; không bị vỡ dập, không thâm mốc, không sâu vỏ.

 Quế vụn: là các mảnh vỡ, gãy từ các loại quế ABC loại ra. 

Đẽo vỏ tận thu Quế khô sau bão

 2.2. Theo vị trí bóc vỏ trên thân, cành cây Quế, có thể phân ra các loại sản phẩm như sau:

 Loại 1 (Quế Trung Châu): là vỏ Quế bóc ở thân cây hoặc đoạn thân cây cách gốc 1m đối với cây có đường kính trên 20 cm, đến vị trí phân cành. Đặc điểm là vỏ dày, nhiều dầu, vỏ thẳng đẹp, ít bị thủng lỗ và cong vênh.

 Loại 2 (Quế Thượng Biểu): là vỏ Quế bóc từ ngọn cây và các cành lớn của cây. Vỏ thường có nhiều vết nứt, lỗ thủng, bị cong vênh và hàm lượng tinh dầu trong vỏ cũng thấp hơn vỏ Quế loại 1.

 Loại 3 (Quế Hạ Căn): là vỏ Quế được bóc ra từ đoạn gốc dưới 1m đối với cây có đường kính trên 20cm. vỏ thường dày, nhưng hàm lượng tinh dầu thấp, lớp biểu bì bên ngoài dầy.

 Loại 4 (Quế Chi): là vỏ Quế bóc từ những cành nhỏ. 

Phơi vỏ Quế sau khai thác

 3. Kỹ thuật sơ chế

 Sau khi khai thác vỏ Quế đưa về khu vực rửa để làm sạch bụi bẩn và bào tử nấm mốc bám vào vỏ Quế, cần đưa vào sơ chế/chế biến ngay.

 Quá trình rửa kết hợp với phân loại sản phẩm.

 Vỏ Quế phải được phơi trên bạt. Tuyệt đối không được phơi trên đất hoặc đường đi.

 Sau khi phơi khô vỏ Quế được bó thành từng bó đưa vào chế biến hoặc bảo quản. 

Sơ chế và bảo quản vỏ Quế sau thu hoạch

 4. Kỹ thuật bảo quản vỏ Quế

 Sản phẩm sau khi phơi hoặc sấy khô và tạo dáng sẽ được phân loại và đóng gói vào các thùng gỗ có bọc túi polyetylen hoặc giấy hút ẩm. Khi đóng gói cần chú ý không làm các thanh Quế bị vỡ trong quá trình vận chuyển. Khi xếp phải đủ chặt để khi vận chuyển không va đập vào nhau gây hao hụt.

 Sản phẩm sau khi sơ chế được bó thành các bó chắc chắn, dây bó 2 đầu với các loại Quế ống và đựng trong bao với Quế vụn. Cũng có thể dùng các bao zumbo to đựng được 150 - 200 kg, sau đó lưu kho bảo quản được an toàn và thuận tiện.

 Hàng lưu kho phải đặt trên kệ Ballet cách tường trên 30 cm, cách mặt đất trên 20 cm, dưới trần nhà 50 cm, có phủ ni lon bảo vệ, chống hút ẩm, chống bụi và côn trùng xâm nhập. Môi trường kho phải được giám sát chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm để có biện pháp phòng tránh hư hại sản phẩm.

 Nhà kho kín, sạch sẽ, cách xa nguồn ô nhiễm như chuồng gia súc, nhà vệ sinh hay nguồn ô nhiễm hóa chất và bảo đảm thoáng khí, tránh gần nơi ẩn náu của côn trùng và động vật gây hại. Nhà kho được kiểm tra côn trùng phá hoại thường xuyên với tần suất 3 tháng/lần.

 Sử dụng các loại lưới để phòng tránh côn trùng gây hại hoặc đặt các loại bẫy để côn trùng và động vật gây hại. Thường xuyên kiểm tra bẫy, tiêu hủy xác côn trùng và động vật ngay khi phát hiện bằng cách chôn xuống hố có rắc vôi bột và lấp đất lên trên./.